¿A qué sabe el futuro?

Pedro Rivero Ramos (Autor)

Todas las claves para entender como nos alimentaremos en las próximas décadas.

 

Sinopsis

En poco menos de 50 años la población mundial se ha duplicado hasta alcanzar la cifra de 7500 millones de habitantes. Ahora, se estima que en 2030 el planeta esté habitado por 1000 millones más. Además, el ratio de esperanza de vida aumenta en todas las regiones y continentes.
El ser humano se enfrenta a un gran desafío: alimentar de manera eficiente a una población que crece en número y en años de vida. Nuestro sistema agroalimentario actual es ineficiente e insostenible, tal y como está concebido no será capaz de digerir los retos que se avecinan, irremediablemente, nos tendremos que alimentar de forma diferente. Se hace necesario tomar conciencia de que caminamos hacia una nueva realidad.
¿A qué sabe el futuro? es un libro que alejado de tecnicismos, garantiza una lectura amena y desenfadada para entender el futuro de nuestra alimentación. No es un libro para profesionales, es un libro para «todos los públicos». El lector de ¿A qué sabe el futuro? realizará un viaje al pasado para entender la realidad actual del sistema agroalimentario, y a partir de aquí, viajará al futuro para conocer las diferentes alternativas que tendrá sobre su mesa en las próximas décadas.

Detalles del Libro


ISBN/13:

Num. Páginas:

Tamaño:

Año de publicación:

Editorial:

Categoría:

9788417926052

172

150 X 210 mm

2019

Universo de Letras

Seguridad y suministro de alimentos

Pedro Rivero Ramos (Autor)

Pedro Rivero Ramos es un joven estudiante de Nutrición Humana y Dietética apasionado por el futuro de la alimentación. Lee y aprende con ganas, investiga con apetito, y con notable entusiasmo divulga sus conocimientos y reflexiones en diferentes blogs y redes sociales con una única meta: ayudar a sus lectores a ser más conscientes sobre el desafío que plantea el porvenir alimentario.

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