*Vidas intensas dentro de una asociación (2005 – 2016). La Chaîne Rotîsseurs España

Remedios Seijo Díaz Nació en La Coruña en 1949. Coruñesa de nacimiento e hija adoptiva de Madrid, cursó estudios de gestión administrativa y contable. Su vida dio un giro a raíz de la pandemia mundial de 2020, y decidió dedicar este libro a sus hijos y nietas, como reflejo de una mujer de naturaleza inquieta y en constante búsqueda de nuevos caminos y horizontes. Fue su marido quien la llevó de la mano al mundo de los negocios de hostelería que él amaba profundamente. Era un apasionado de la gastronomía, que hoy ella domina con todo amor y cariño. En 2020 descubrió su verdadera pasión por la literatura. Su formación literaria es autodidacta. Se considera muy afortunada de haber estado casada con un hostelero, Amable Prieto, quien la inspiró a plasmar sus experiencias en este libro, nacido en 2021. A través de sus páginas, comparte un testimonio lleno de belleza y aprendizaje de una década. Este libro es el reflejo de su pasión por la literatura y la gastronomía, fusionando ambos mundos para ofrecer una experiencia única a sus lectores. Con él, invita a explorar la riqueza de la vida.