Biorreactores y tecnología de bioprocesos

Álvaro González
Garcinuño (Ávila, 1992) es
profesor ayudante doctor del Departamento de Ingeniería Química de la
Universidad de Salamanca. Biotecnólogo de formación, realizó su tesis doctoral
en Salamanca en la producción de polisacáridos mediante fermentación microbiana
o por síntesis enzimática. Ha trabajado en mejora de bioprocesos durante los
últimos años y buena parte de su actividad docente está centrada en la
formación en Tecnología de Bioprocesos a los estudiantes de Ingeniería Química.

José María Sánchez Álvarez (Salamanca, 1967) es
licenciado en Ciencias Químicas y doctor en Ingeniería Química por la
Universidad de Salamanca. Desde que finalizó sus estudios de licenciatura, sus
trabajos de investigación se han centrado, esencialmente, en el desarrollo y
escalado de procesos fermentativos. Por otra parte, su labor docente,
desarrollada a lo largo de dos décadas, se circunscribe principalmente a la
explicación de las asignaturas de Biorreactores y fermentadores que imparte la
Universidad de Salamanca en distintos grados.