Sinopsis
Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.
Ficha Técnica
ISBN/13:
Num. Páginas:
Tamaño:
Encuadernación:
Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9788408178477
400
230x145
Tapa blanda
---
Planeta Gastro
Español
Tecnología de alimentos y bebidas (TDCT)
Clientes que han visto este libro también han visto
Acerca del autor
Basque Culinary Center
Autor
Menciones de Prensa y Enlaces de Interés
No tiene menciones en prensa todavía
No hay booktrailer disponible
No tiene menciones en prensa todavía
Los mejores autores están a tu disposición en LibrosCC, tu plataforma online de venta de libros.
© 2014-2024 LibrosCC. Todos los derechos reservados.
¡Únete a nuestro nuevo canal de Telegram para no perderte ninguna novedad!
Unirse ahora