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Acerca del autor
Luis Aguilar Salmerón (1989) es Dietista-Nutricionista y Educador Físico Deportivo. Se dedica a la promoción de la Salud tanto desde la actividad física como desde la alimentación y la Nutrición. Actualmente compagina su profesión con la escritura, especialmente en la recién creada colección de ensayo LAS Salud.
También forma parte del equipo permanente de Red NuBE -Nutrición Basada en la Evidencia-, desde donde trabaja para mejorar la calidad de la investigación científica en el área de la Nutrición.
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