Gestión por procesos en hostelería y restauración

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Sinopsis

Este libro quiere facilitar a las empresas turísticas, sea cual sea su tamaño, la implantación de la metodología de los mapas de procesos en la gestión y diseño de los diferentes servicios que se ofrecen. Durante la lectura del libro se irá reconvirtiendo la organización de la empresa turística tradicional hacia el diseño de los mapas de procesos de estos servicios, donde el trabajo pasa de ser departamental a un trabajo en equipo. Todo ello paso a paso y con muchos recursos (ejemplos, mapas, diagramas de flujo, plantillas, planificaciones, etc.) que pueden ser adaptados a cualquier departamento de cualquier empresa de servicio turístico. Analizar lo que se ofrece y cómo se ofrece es asegurar el éxito del servicio turístico.

Seguro que este libro les pude ser útil.

Detalles del Libro


ISBN/13: 9788413987064

Num. Páginas: 330

Tamaño: 150 X 210 mm

Encuadernación: Tapa blanda con solapas

Año de publicación: 2021

Editorial: Grupo Editorial Círculo Rojo SL

Categoría: Actividades de hostelería y restauración

Narcís Martí Fabregó (Autor)

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