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Wine & Brain: Ciencia, vino y reflexiones

Wine & Brain

Ciencia, vino y reflexiones

Abraham Muinelo Rojo

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Wine & Brain es una obra innovadora que promueve un cambio de paradigma, trascendiendo el pensamiento dicotómico y mostrando el vino y su apasionante cultura desde una perspectiva contemporánea, transversal e integradora, abierta a personas con diferentes inquietudes, motivaciones y necesidades. A través de esta apasionante aventura del conocimiento, abordaremos reflexiones y fundamentos relacionados con las ciencias del consumidor y de la percepción, los mapas motivacionales, la construcción mental del concepto de calidad, el entrenamiento sensorial como desafío cognitivo, los factores de impacto hedónico, así como diversos aspectos clave asociados a la cultura enológica que permitirán otorgar al vino y a las experiencias un mayor significado.

ISBN9788418605451
Páginas282
Tamaño150 x 210 cm
FormatoTapa blanda con solapas
Año2021
EditorialPunto Rojo Libros S.L.
IdiomaEspañol
TemáticaVinos
30,24 €

Los precios incluyen IVA

En stock

Formato: Papel

Ficha técnica

ISBN
9788418605451
Páginas
282
Tamaño
150 x 210 cm
Formato
Tapa blanda con solapas
Año
2021
Idioma
Español
Temática
Vinos

Acerca del autor

Abraham Muinelo Rojo

Abraham Muinelo Rojo es ingeniero en industrias AA.AA, especializado en ingeniería enológica y máster universitario en enología, enotécnia e innovación (UPV-UB). Asimismo, es máster en organización industrial (UB), máster en gestión de sistemas de calidad (UB) y máster en PRL (UB). Amplió su formación como ingeniero en el área de la economía y la empresa, ya que también cuenta con 210 ECTS de la licenciatura en ADE, tras los cuales cursó el máster universitario en administración y dirección de empresas (USC). Actualmente complementa su actividad profesional con el doctorado en ciencias económicas y empresariales, orientado a las áreas de dirección estratégica y competitividad. En su formación de posgrado también destacan programas en el área de la dirección estratégica en prestigiosas escuelas de negocio como IE o LSE.
Con más de 15 años en puestos de responsabilidad como director de calidad y director de desarrollo de negocio, en la actualidad es director de IWS consultores, desempeñando labores de consultoría internacional en materia de I+D+i, desarrollo de negocio y marketing intelligence. Asimismo, imparte clases de postgrado en universidades y escuelas de negocio en materias de dirección estratégica, gestión de la innovación, business intelligence y marketing intelligence. Fue presidente de AIDEV internacional y director del área de compliance en el sector agroalimentario de la WCA. Autor de obras como Reflexiones y diatribas sobre el terroir y Wine & Brain

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