Unai Idiaquez Crucelegi
Su libro
Los postres de la tía Amaia
En este libro están escritas las recetas que se han ido aprendiendo y, más adelante, se fueron transmitiendo de madres a hijas, de hermanas a hermanas, de primos a primas, etc.
Antes o después, alguien toma el relevo y se encarga de preparar los postres que tanto nos alegran las comidas y las reuniones familiares o con amigos. Todos hemos conocido a alguien que ha recibido ese testigo, no solo por transmitir un legado, sino por la alegría de ver a la gente sonreír con esos detalles que nos regalan en forma de galletas recién hechas, bizcochos, etc.
En ocasiones, a esa persona la hemos llamado «tío» o «tía», ya sea un familiar o no.
La razón por la que este libro se llama Los postres de la tía Amaia se debe a que ahora es mi madre quien lleva ese testigo y se encarga de transmitir lo aprendido.
Espero que os gusten estas recetas, que las disfrutéis y las compartáis con vuestros seres queridos.