Abel

Esta es la crónica de la relación personal y política que existió entre Adolfo Suárez y el Rey, dos personajes clave de la Transición española que ayudaron a cambiar la historia de nuestro país. Algo tan importante, evanescente y variable como los afectos va dando forma a la acción política en un momento decisivo de la vida nacional. Sin la lealtad, el afecto y la mutua confianza que existía entre ellos esta arriesgada aventura habría sido mucho más complicada. Después de aprobada la Constitución, los sentimientos personales entre ambos quedaron entumecidos. Suárez, sometido a un acoso general desde la oposición y desde su propio partido, se quedó bloqueado y perdió la confianza del Rey. Aquí se ofrecen algunas claves de su dimisión y del intento de golpe del 23-F, así como del distanciamiento entre el monarca y el primer presidente constitucional. El reencuentro ocurrió cuando Adolfo Suárez, acosado por las desgracias y por su propia enfermedad mental, que viene de lejos, ya había perdido su ambición política.

El primer, y a buen seguro último libro, de los editores de Sintetia.comEl objetivo de este libro es ayudar a la reflexión sobre una amplia variedad de temas del día a día. En un lenguaje corriente, huyendo de tecnicismos, sin prometer nada más que amenidad, pues la Economía no es una ciencia exacta, los autores nos descubren, por ejemplo, si Bárcenas decía la verdad, a gestionar tu felicidad de manera profesional, o si es rentable pedir sacarina con el café después de una comilona o si, a la mitad de una dieta, tiene sentido tomarse una tarta de chocolate. Y de paso, nos dan algunas claves para ligar, rellenar un currículum o hacer una presentación en público. Incluso intentan aportar propuestas para mejorar las condiciones de pobreza en África o curar el cáncer. Ambicioso, ¿no?

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres,chefsy otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

Lo que todos pensamos de la locura de las redes sociales en una novela fresca, deslenguada y vertiginosa.Lucía es una chica de pueblo, natural, encantadora, normal, con unos kilitos de más, y enamorada hasta las trancas de Jesús, su novio de toda la vida, con el que quiere abrir un hotel rural. Pero Lucía tiene un secreto: puede hablar con su perro King, su mejor amigo y consejero.Decide pasar una temporada en Madrid, con su prima Puri, para estudiar un curso de hostelería y disfrutar de la gran ciudad, cuyas maravillas tiene mitificadas. Por un cúmulo de casualidades, consigue el trabajo que es el sueño de su vida: ser la asistente de Claudia Mora, lainstagramer más famosa de España, a quien Lucía admira como si se tratara de una divinidad.Sin embargo, la vida de Claudia es pura pose, y la propia influencer una malvada que no duda en abusar de todos los que están a su alrededor, empezando por la pobre Lucía, a quien maltrata sin tasa.Un día, sin embargo, y por culpa de un vídeo que no debería haberse hecho y que se convierte en viral, la suerte de Lucía cambia y, de la noche a la mañana, se convierte en la persona más famosa del país, para su asombro y el de los que la conocen…empezando por King.

El nuevo libro del considerado mejor maître de España con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en todo el conjunto de la experiencia gastronómica, que pasa necesariamente por el servicio de sala.Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestión emocional y del estrés, economía, negociación, psicología, observación, capacidad de improvisación, creatividad e, incluso, cierta facilidad par a la interpretación y puesta en escena. Debe convertirse, en definitiva, en un auténtico jefe de pista que, además del servicio y de sus clientes, debe preocuparse además por aspectos como la gestión de equipo, la renovación continua o las relaciones con la cocina y los críticos gastronómicos. ¿Y cómo resolver todas estas cuestiones?Abel Valverde, reconocido por su brillante trayectoria como uno de los mejores jefes de sala del país, se despoja de su traje y en esta obra, libre de corsés y con gran sinceridad, ofrece toda su experiencia para, a partir de ella, encontrar las herramientas necesarias para comprender la realidad del día a día del servicio de sala de un restaurante y de las personas que se encargan de él, hacer frente a los imprevistos que en el transcurso del mismo puedan aparecer, y contribuir así decisivamente a conseguir la mejor experiencia gastronómica posible.