Andrés Rodríguez Mayo
Benavente (Zamora), 1945 Digamos que mi biografía (literaria) comienza con este libro: fecha y hora de apertura al público de esta taberna. Y con sus vinos, licores y otros brebajes me bautizo. Como si estos fuesen aguas del río Jordán.
Su libro

La taberna del agua
El entendimiento está lleno de espesura. Cualquier raíz o rama que se desmadre puede enredarse en nuestra conciencia y dejarnos lelos y sin habla. De ahí los canales de riego para los cultivos y el control de las podas. Bien es cierto que hay inteligencias que son aptas para los secarrales, pero el conocimiento viene de los ríos, que nos traen la música del agua. Mis versos no son otra cosa que barcos de papel dejándose llevar por los vaivenes de la corriente.
