Beatriz López Morales
Nacida en Murcia, el 17 de mayo de 1985, con 3,200 k de peso y de cesárea. Mi mamá ya
tenía casi 43 años.
Digo esto porque en mi infancia, no me gustaba comer. Sólo me gustaba el queso en bocadillo,
el pescado blanco y azul, la pasta, el arroz y poco más. Nada de fruta, ni de verduras, ni
legumbres o cereales. Sólo pan con queso y mantequilla, dulces como el chocolate con leche
(huevo con sorpresa a diario), y otra clase de comida basura, la cual no quiero mencionar.
Así que decidí, en primer lugar, estudiar un grado medio de formación profesional de farmacia
en 2005 /2006 y, posteriormente, un grado superior en nutrición y dietética
Así que desde 2018 me dedico a realizar dietética individualizada y ejerzo desde 2019 con mi
título (aprobado con notable de media) avalado por la Universidad Internacional de Valencia
(UIV).
Su libro
No cuentes calorías
Esta frase la oí justo antes de saber que podía publicar esta obra. Esa frase me empoderó, y
decidí buscar una editorial que pudiera tener interés en mi obra. Et voilá! Aquí me tenéis.
Porque nunca había publicado nada antes. Decir al lector, que le deseo una lectura amena y le
parezca muy interesante el contenido de esta obra, la cual tardé varios meses en realizar, (casi
un año), y hecha con mucha ilusión.
Es, sobre todo, un homenaje a mi querida madre, quien ha estado siempre en casa cuidando de
mi hermana y de mí. También de mi padre, manteniendo el orden y la limpieza del hogar, así
como, de elaborar los desayunos, comidas y cenas a diario durante más de 50 años de su vida.
Ella renunció a su carrera profesional para entregarse a su familia por completo. No le pongo
comillas al verbo entregarse, porque es literal. Ahora tiene 80 años y yo tomo su relevo. Con
mucho orgullo y satisfacción, pero sin renunciar a mi pasión, que es esto, la escritura.