Jorge González

Proporciona prácticas de manejo a las personas interesadas en el cuidado y aprovechamiento de las abejas de la especie Apis Mellifera en la península de Yucatán.

La producción de miel es una actividad relevante social y económicamente en la península de Yucatán, sin embargo, hay una notable falta de conocimiento básico en ciertos aspectos que pueden ser estudiados, entre ellos su origen botánico. Por lo anterior, se presentan los resultados de una investigación sobre los distintos tipos de miel peninsular, realizada con el objetivo de derminar el origen botánico y geográfico que permitiera clasificar estas mieles a través del estudio del polen.