Miguel Rico Revuelta

El libro Corazón Marinero es la autobiografía de mi vida, que siempre ha estado vinculada a la mar, mi gran pasión, hasta el punto de que a la edad de quince años me enrolé en un barco de pesca, el Iñigo de Loyola, cuya zona de acción estaba ubicada en Dakar (Senegal); así que toda mi vida siempre giró alrededor del mar, hasta que hizo presencia en ella mi familia, situación que propició que esos giros se ensanchasen, abarcándola también a ella.

Mi madre poseía un don especial para la cocina que acompañado de todo el amor que le aportaba a sus elaboraciones las convertía en excelentes, equiparables a la mejor de las confeccionadas por cualquier chef de renombre, situación que me convirtió en un exigente sibarita que en mis desplazamientos laborales por toda España aprovechaba para degustar comparativamente todas las comidas típicas de cada región española, en su propia tierra y elaborada por sus originarios, no consiguiendo desbancar nunca a las de mi madre, por eso esta obra está dedicada a ella que fue la que me enseñó y educó en el arte culinario.