Nuria/Civera Pérez
Sus libros
Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas
Estudios de comunicación342 pág.ISBN 9788490770276
Libros educativos
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
Estudios de comunicación410 pág.ISBN 9788497567497
Libros educativos
Gestión, organización y planificación de la producción culinaria
Estudios de comunicación414 pág.ISBN 9788490770115
Libros educativos
Gestión de la producción en cocina
Estudios de comunicación412 pág.ISBN 9788499589077
Libros educativos
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
Estudios de comunicación160 pág.
Libros educativos