Rafael Montaño García
Escritor, investigador y comunicador, está considerado como uno de los más importantes expertos en el ámbito publicitario y comercial del mundo de la vitivinicultura del Marco de Jerez. Como investigador, ha publicado sus artículos en diversos libros y revistas de ámbito nacional, participando igualmente en jornadas de investigación y congresos académicos. Ha publicado La industria bodeguera de la provincia de Cádiz en las exposiciones nacionales y universales en el siglo XIX (Peripecias Libros 2022), y coautor con José María Hermoso de Guerra Civil y represión en Sanlúcar de Barrameda (1936-1945), (Diputación de Cádiz 2022 - Peripecias Libros 2023). En su rama de comunicador, presenta y dirige desde 2015 el programa televisivo Café de Levante, desde Costa Noroeste TV, donde da voz al mundo del vino, la cultura y la literatura a nivel nacional. En su archivo particular, reposa una de las colecciones de etiquetas de vinos y licores antiguas más importantes de España, que abarcan desde 1830 hasta la actualidad.
Su libro
El gran libro del aguardiente anisado español
El aguardiente anisado forma parte de una de las tradiciones más arraigadas de la cultura de las bebidas vínicas y espirituosas españolas. Sin embargo, detrás de una bebida aparentemente sencilla se encuentra una compleja historia de destilación, innovación industrial, comercio, publicidad y transformación social. Este libro recorre la trayectoria del aguardiente anisado en España desde sus antecedentes y su consolidación durante el siglo XIX hasta su evolución a lo largo de los siglos XX y XXI. Una historia estrechamente vinculada al mundo del vino y, de manera especial, al aprovechamiento de los aguardientes vínicos y de los excedentes de las zonas vitivinícolas españolas. A través de una minuciosa investigación, se analizan el nacimiento y desarrollo de las fábricas, sus instalaciones y sistemas de producción, la incorporación de nuevas tecnologías de destilación, el comercio de alcoholes, el alcoholismo y las principales zonas productoras. Rute, Cazalla de la Sierra, Constantina, Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María, Barcelona, Madrid, Valencia, Zaragoza y otros núcleos industriales aparecen como protagonistas de un mapa productivo que contribuyó decisivamente a configurar esta industria. Dicha información queda minuciosamente recogida en un cuadro por poblaciones, donde se muestran casi 6300 especialidades entre marcas y tipologías de anisados de España y sus provincias de ultramar, desde mediados del siglo XIX hasta la actualidad. El estudio presta también especial atención a las marcas, botellas, etiquetas y estrategias publicitarias, mostrando cómo los fabricantes construyeron la identidad y el prestigio de sus productos. Anuncios, desafíos comerciales, argumentos medicinales, composiciones literarias y recursos publicitarios permiten descubrir la intensa competencia que caracterizó al sector desde finales del siglo XIX. Una obra que recupera la memoria de una industria profundamente vinculada a la historia económica, vitivinícola y social de España y que permite comprender cómo el aguardiente anisado pasó de ser un producto tradicional a convertirse en una auténtica expresión de la cultura industrial y comercial española.