UF0053: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración
Aún no hay valoraciones. ¡Sé el primero en valorar este libro!Aprender los conocimientos necesarios para interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento con respecto a las instalaciones, manipulación de alimentos, etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, así como analizar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más frecuentes.
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Ficha técnica
- ISBN
- 9788490213872
- Páginas
- 176
- Tamaño
- 210 x 297 cm
- Formato
- Tapa blanda
- Año
- 2025
- Editorial
- INTERCONSULTING BUREAU, S.L.
- Idioma
- Español
- Temática
- COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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