Ya no paso hambre. La revolución de la saciedad: trucos para perder peso sin hambre ni antojos

¿Por qué nos sentimos llenos al final de una comida y perdemos el interés en seguir comiendo? La mayoría de nosotros suponemos que esto ocurre cuando ya no queda espacio en el estómago para más comida. Sin embargo, la evidencia científica no respalda esta premisa. De hecho, el estómago rara vez se llena completamente después de una comida, y nuestra pérdida de interés en seguir comiendo, en realidad, no proviene del estómago, sino del cerebro. La comunicación entre el sistema gastrointestinal y el cerebro regula la saciedad, pero no transmite de manera precisa el valor calórico de una comida. En otras palabras, algunos alimentos nos hacen sentir más llenos que otros, incluso si contienen la misma cantidad de calorías. Pero eso no es todo: algunos alimentos pueden generar mayor sensación de saciedad que otros incluso antes de tragarlos, mientras los masticamos. ¿Sorprendido? Pues aún hay más. ¿Qué pensarías si te dijera que ciertos alimentos pueden hacernos sentir más saciados que otros incluso antes de introducirlos en la boca? Esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad de forma natural para reducir nuestra ingesta de calorías y eliminar el deseo de antojos. Bienvenido a la revolución de la saciedad por caloría, el Ozempic natural, como lo llaman algunos investigadores. Sin duda, esta es una poderosa herramienta para manipular nuestra dieta a voluntad y regular la cantidad de comida que ingerimos sin que nuestro cerebro proteste por hambre. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso en la que no pases nada de hambre? Pues es posible si aprendes a manejar con éxito los mecanismos de saciedad. En este libro te explicaré cómo lograrlo. Se trata de una auténtica revolución que ya se está implementando en otros países. ¿A qué esperas para empezar?