Álvaro González Garcinuño
Álvaro González
Garcinuño (Ávila, 1992) es
profesor ayudante doctor del Departamento de Ingeniería Química de la
Universidad de Salamanca. Biotecnólogo de formación, realizó su tesis doctoral
en Salamanca en la producción de polisacáridos mediante fermentación microbiana
o por síntesis enzimática. Ha trabajado en mejora de bioprocesos durante los
últimos años y buena parte de su actividad docente está centrada en la
formación en Tecnología de Bioprocesos a los estudiantes de Ingeniería Química.
Su libro
Biorreactores y tecnología de bioprocesos
Obra técnica que compila una serie de problemas resueltos sobre bioprocesos, diseñada para facilitar el aprendizaje práctico en el diseño y operación de biorreactores. A través de un enfoque numérico y analítico, el libro aborda temáticas esenciales como la cinética enzimática, la fermentación continua y discontinua, la esterilización, el escalado de procesos y la aireación. Resulta un material de apoyo fundamental para estudiantes de grado en Biotecnología e Ingeniería Química, permitiendo aplicar modelos cinéticos y estequiométricos a situaciones reales de la industria biotecnológica.