Administración de negocios gastronómicos
El ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines
Aún no hay valoraciones. ¡Sé el primero en valorar este libro!German De Bonis es un experto y destacado en la industria gastronómica y hotelera, con mas de 18 años de experiencia y una sólida formación académica en gestión de empresas, de alimentos y bebidas. Ha capacitado a más de 1500 personas en todo el mundo a través dDe institutos superiores y programas de mentoria. German es uno de los máximos exponentes del marketing gastronómico en Latinoamérica y un mentor apasionado.
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Ficha técnica
- ISBN
- 9789879468920
- Páginas
- 320
- Tamaño
- 155 x 230 cm
- Formato
- Tapa blanda con solapas
- Año
- 2025
- Editorial
- Ugerman Editor
- Idioma
- Español
- Temática
- ECONOMÍA, FINANZAS, EMPRESA Y GESTIÓN
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