A lo largo de la obra el lector podrá introducirse en los distintos aspectos del gerenciamiento de Alimentos y Bebidas en hoteles y restaurantes y entender la complejidad del mismo, con la ayuda de casos de aplicación y la experiencia profesional volcada por los autores, de un modo práctico y comprensible.
ISBN/13:
Num. Páginas:
Tamaño:
Encuadernación:
Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9789879468623
354
150x230
Tapa blanda con solapas
2021-03-10 12:26:15
Ugerman Editor
Español
Guías de restaurantes, cafeterías y bares (WTHR)
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José Luis Feijoó es Licenciado en Hotelería y Turismo de la Universidad Nacional de Quilmes, Argentina. Máster en Dirección de Empresas MBA, Universidad de Palermo, Argentina. Postgrado en Marketing, Universidad de Palermo. Major in Hotel and Restaurant Management, Hocking College, Ohio, USA. Administrador de Hotel, International Buenos Aires Hotel & Restaurant School.
Compilador y Coautor del libro “Alimentos y Bebidas – Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes”. 1ra. Edición, Buenos Aires, Lectorum Ugerman Editores (2009)
Autor del Libro “Tablero de Comando para Hoteles. 1ra. Edición, San Luis, Ediciones Macchi San Luis (2007).
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