Atrás da Porta da Cozinha é mais do que um livro sobre comida — é um mergulho profundo no lado invisível da gastronomia, onde o calor do fogão se mistura com a pressão, o cansaço, os sonhos e a paixão. Através de capítulos intensos, emocionantes e reais, João Loureiro dá voz àqueles que vivem entre tachos, facas e silêncios — os cozinheiros. Com histórias únicas e comoventes, o livro revela a vida para além do empratamento perfeito: as rotinas exaustivas, a força dos laços entre colegas, os sacrifícios familiares, e a busca constante por equilíbrio num ambiente muitas vezes implacável. Mas também celebra a arte de cozinhar, o orgulho do uniforme e a beleza de um serviço bem feito. Para profissionais da restauração, aspirantes a chef ou simples apaixonados pela cozinha, esta obra é uma homenagem sentida e sincera a todos os que vivem atrás da porta onde começa a verdadeira magia.
ISBN/13:
Num. Páginas:
Tamaño:
Encuadernación:
Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9791387875008
50
140x210
Tapa blanda con solapas
2025-06-26 17:03:39
Autografía
Portugués
Cocina general y recetas (WBA)
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O meu nome é João Loureiro sou um jovem cozinheiro que já passou por muitas histórias caricatas dentro da cozinha. Com este livro quero relatar algumas vivencias que fui tendo dentro da cozinha para que as pessoas entendam que na cozinha não e tudo um mar de rosas e que sem bons cozinheiros não haverá boas cozinhas.
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