Costeo de platos en restaurantes: Estrategias para fijar precios efectivamente
27.30€
Sinopsis
En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines. Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descúbre como establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado. Costeo de platos en restaurantes te permitirá combinar tu talento culinario con una sólida comprensión financiera, llevando tu negocio gastronómico al siguiente nivel.
Ficha Técnica
ISBN/13:
Num. Páginas:
Tamaño:
Encuadernación:
Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9789879468951
134
155x230
Tapa blanda
2024-02-20 11:18:59
Ugerman Editor
Español
Teoría y comportamiento organizativos (KJU)
Comprados juntos con este libro
-5%
Costeo de platos en restaurantes: Estrategias para...
-5%
La empresa pendiente...
-5%
Manual de Derecho de...
Total antes: 94.45€
Total con Descuento: 89.73€
Clientes que han visto este libro también han visto
Acerca del autor
Germán De Bonis De Bonis
Autor
Menciones de Prensa y Enlaces de Interés
No tiene menciones en prensa todavía
No hay booktrailer disponible
No tiene menciones en prensa todavía
Tu plataforma online de venta de libros
Los libros, nuestra pasión. La tecnología, nuestra ventaja
© 2014-2025 LibrosCC. Todos los derechos reservados.
¡Únete a nuestro nuevo canal de Telegram para no perderte ninguna novedad!
Unirse ahora