Soy Fernando García
Fajardo, cubano de nacimiento y cocinero de profesión. Mi misión desde hace
muchos años es salvar la cocina cubana, sabiendo que se ha perdido casi por
completo y que la cultura culinaria cubana está al borde de la extinción por la
mala política de la dirección del país.
Es trabajo de todos
recuperar el recetario, las maneras de cocinar de las abuelas y toda la información
que pueda dar base a la nueva cocina cubana. Con este trabajo, que tiene como
soporte el recetario de mi abuela María Luisa Franco Heredia, y con todas las
recetas que he podido recuperar en más de veinte años de trabajo
ininterrumpido, sale a la luz este tratado de cocina cubana, COCINA CUBANA
FUSIÓN DE CULTURAS, con más de 400 recetas auténticas cubanas. Espero que
sirva para contribuir de forma decisiva en el rescate de la cocina cubana y la
cultura culinaria de la nación en toda su extensión. Buen provecho.
ISBN/13:
Num. Páginas:
Tamaño:
Encuadernación:
Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9788411752855
502
160x235
Tapa blanda con solapas
2023-06-05 14:57:19
Grupo Editorial Círculo Rojo SL
Español
Cocina general y recetas (WBA)
Total antes: 38€
Total con Descuento: 36.10€
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