El planeamiento estratégico en hotelería

José Luis Feijoó

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Sinopsis

El libro fue dividido en dos partes para su mejor comprensión y un ordenamiento eficiente. En la primera parte (Parte 1), el trabajo pretende que sus lectores sean capaces de comprender y aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar y comprender las fortalezas y debilidades de la propia empresa, evaluar las oportunidades y amenazas del entorno, comprender y desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestario y comprender el enfoque sistémico (Causa-Efecto). Durante el trabajo se citará el Caso Hotel Beta, que fue utilizado como modelo para cada una de las etapas desarrolladas, con ejemplos de aplicación.

Ficha Técnica

ISBN/13:

Num. Páginas:

Tamaño:

Encuadernación:

Año:

Editorial:

Idioma:

Temática:

9789879468296

212

150x230

Tapa blanda con solapas

2021-03-10 12:13:16

Ugerman Editor

Español

Economía, finanzas, empresa y gestión (K)

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Acerca del autor

José Luis Feijoó Autor

José Luis Feijoó es Licenciado en Hotelería y Turismo de la Universidad Nacional de Quilmes, Argentina. Máster en Dirección de Empresas MBA, Universidad de Palermo, Argentina. Postgrado en Marketing, Universidad de Palermo. Major in Hotel and Restaurant Management, Hocking College, Ohio, USA. Administrador de Hotel, International Buenos Aires Hotel & Restaurant School. Compilador y Coautor del libro “Alimentos y Bebidas – Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes”. 1ra. Edición, Buenos Aires, Lectorum Ugerman Editores (2009) Autor del Libro “Tablero de Comando para Hoteles. 1ra. Edición, San Luis, Ediciones Macchi San Luis (2007).