La guía polo del azafrán

Francisco Javier Bernad Polo

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Sinopsis

La Guía Polo del azafrán tiene por objeto acercar el mundo del azafrán al público en general. La historia del azafrán se remonta a épocas remotas en civilizaciones muy diversas: minoicos, griegos, egipcios, romanos, indios, árabes, hispanos, galos, suevos y bellos han cultivado y consumido azafrán desde tiempo inmemorial. Hoy, se redescubre esta especia rica en propiedades medicinales y cosméticas. Su poder colorante, aromatizante, saborizante y antioxidante hace del azafrán una especia singular. Deseamos que el lector de esta guía sea partícipe de este reino del azafrán; reyes, faraones, emperadores, emires, monjes, cocineros y chefs, escritores y filósofos, médicos y enfermos, santas y santos, agricultores, comerciantes, incluso pintores han sido seducidos por el azafrán. Hoy, convocamos a todos ustedes a pertenecer a este reino del azafrán; a conocerlo y, por lo tanto, a amarlo.

Ficha Técnica

ISBN/13:

Num. Páginas:

Tamaño:

Encuadernación:

Año:

Editorial:

Idioma:

Temática:

9788411556323

150x210

Tapa blanda con solapas

2022-11-15 12:53:27

Grupo Editorial Círculo Rojo SL

Español

Ficción moderna y contemporánea (FA)

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Acerca del autor

Francisco Javier Bernad Polo Autor

Fco. Javier Bernad Polo nació en Zaragoza en 1965. Sus orígenes familiares se vinculan, varias generaciones atrás, al reino del Sobrarbe en el Pirineo aragonés y al reino del azafrán en el valle del Jiloca, en Calamocha (Teruel). De formación empresarial y mercantil, disfruta aprendiendo y enseñando lo que sabe. Casado y padre de dos hijos, reside a orillas del Queiles, a los pies de un monte lleno de historia, misterio y naturaleza.