La Guía Polo del azafrán tiene por objeto acercar el mundo del azafrán al público en general.
La historia del azafrán se remonta a épocas remotas en civilizaciones muy diversas: minoicos, griegos, egipcios, romanos, indios, árabes, hispanos, galos, suevos y bellos han cultivado y consumido azafrán desde tiempo inmemorial.
Hoy, se redescubre esta especia rica en propiedades medicinales y cosméticas. Su poder colorante, aromatizante, saborizante y antioxidante hace del azafrán una especia singular.
Deseamos que el lector de esta guía sea partícipe de este reino del azafrán; reyes, faraones, emperadores, emires, monjes, cocineros y chefs, escritores y filósofos, médicos y enfermos, santas y santos, agricultores, comerciantes, incluso pintores han sido seducidos por el azafrán.
Hoy, convocamos a todos ustedes a pertenecer a este reino del azafrán; a conocerlo y, por lo tanto, a amarlo.
ISBN/13:
Num. Páginas:
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Año:
Editorial:
Idioma:
Temática:
9788411556323
56
150x210
Tapa blanda con solapas
2022-11-15 12:53:27
Grupo Editorial Círculo Rojo SL
Español
Ficción moderna y contemporánea (FA)
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Fco. Javier Bernad Polo nació en Zaragoza en 1965.
Sus orígenes familiares se vinculan, varias generaciones atrás, al reino del Sobrarbe en el Pirineo aragonés y al reino del azafrán en el valle del Jiloca, en Calamocha (Teruel).
De formación empresarial y mercantil, disfruta aprendiendo y enseñando lo que sabe.
Casado y padre de dos hijos, reside a orillas del Queiles, a los pies de un monte lleno de historia, misterio y naturaleza.
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