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La ruta del azafrán. Un paso adelante, es continuación de La ruta del azafrán. El origen de un reyno, (2020).
Año 1147.La búsqueda incesante del origen de esta especia singular, el azafrán, continúa; ahora de la mano de reyes y nobles durante la segunda cruzada. El azafrán del Jiloca parte de Daroca en Aragón, y recorre Europa hasta Constantinopla. Allí, el estrecho del Bósforo, les espera, entre un mar de Mármara y un mar Negro; siempre entre el blanco y el negro.
Fco. Javier Bernad Polo nació en Zaragoza en 1965.
Autor de la Trilogía del Azafrán (Flor de Azafrán, Azafrán Mudéjar y Río Azafrán) vive inmerso en el
mundo del azafrán, en un reino, en el que la especia, la cultura y los valores que conlleva adquieren
una importancia esencial.
De formación empresarial y mercantil, disfruta aprendiendo y enseñando lo que sabe.
Casado y padre de dos hijos reside a orillas del Queiles, al pie de un monte sacro y blanco, el Moncayo, en la incesante búsqueda del origen de esta especia ancestral y singular: el azafrán.
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