Teràpia Nutricional 101

En aquest petit curset introductori a la il·lusionant teràpia nutricional, situarem els pilars que sostenen la psiquiatria metabòlica. Primer destaparem els enemics que són capaços de promoure trastorns de l'estat d'ànim: des del sucre, el blat i els comestibles ultra-processats, fins als greixos industrials, els dèficits nutricionals i les dietes massa restrictives (o mal suplementades). I presentarem als aliats dietètics que ens blindaran la creativitat, l’autoconfiança i el somriure. Començarem amb les gairebé miraculoses dietes paleo i, com a traca final, aprofundirem en la més poderosa de les intervencions nutricionals: la controvertida dieta cetogènica.