Inés Viñas

Amanda es una prestigiosa investigadora en salud cardiovascular que lucha por mantenerse a flote en el mar de egos e intereses económicos que protege el mayor engaño científico de todos los tiempos. El día que fracasa en su afán de amordazar los abucheos que le asesta su conciencia y pierde su trabajo, oirá un insólito canto de sirenas que la llama desde Cariño, una villa de pescadores en la Costa Ártabra gallega. Y ya no habrá vuelta atrás, ni para ella, ni para la docena de destinos que enmarañará.

Una década de estudio obsesivo condensada en 12 horas... y un delicioso menú semanal.

¿Has decidido aventurarte por el mundillo keto? ¡Pues esto te interesa!

Afortunadamente, hace ya un montón de años que descubrí la dieta cetogénica. Y hoy creo haber cometido todos los errores imaginables. Por eso nació la Keto-Maratón: para ahorrártelos a ti.

Ojalá te ayude a allanar tu camino.

Cuando Amadeo se dispone a terminar con su vida, el universo lo tienta con una providencial oferta de aplazamiento que no podrá rechazar: llevarse por delante a quien considera la última responsable de su desdicha, una influyente gurú del movimiento vegano. El cambio de planes entorpecerá una retorcida conjura que pretende silenciar para siempre a Deva, una experta en marketing empresarial que ha abandonado de sopetón su vida de alta ejecutiva en Madrid para refugiarse en La Chalga, el hoteliyu montañés que regenta Adelina, su perspicaz madre y reconocida virtuosa de la cocina tradicional asturiana. Y ni siquiera ella podrá imaginar el brusco desenlace que les depara el fin de semana. En el bucólico caserío rodeado de vacas que pastan plácidamente en los verdísimos prados barnizados con el rocío perpetuo de los Picos de Europa se enmarañarán los destinos de una docena de almas que se trastocarán… o, quizás, se enderezarán.

¿Sientes curiosidad por conocer las engorrosas corruptelas que se amontonan bajo la alfombra de las pirámides alimentarias? ¿O por qué la dieta cetogénica inspira tantas pasiones como antipatías? Pues este popurrí de pataletas en prosa es para ti.

Ríete de los diez bulos ketofóbicos más grotescos, descubre el sorprendente poder del keto carnívoro o regodéate en el legado del colosal Richard Veech y su proverbial fuente de la juventud... una vez superes el lacerante shock post-traumático en el que te sumirá la última actualización de las directrices dietéticas para los españoles en pos (se supone) de la salud y la sostenibilidad.

En aquest petit curset introductori a la il·lusionant teràpia nutricional, situarem els pilars que sostenen la psiquiatria metabòlica. Primer destaparem els enemics que són capaços de promoure trastorns de l'estat d'ànim: des del sucre, el blat i els comestibles ultra-processats, fins als greixos industrials, els dèficits nutricionals i les dietes massa restrictives (o mal suplementades). I presentarem als aliats dietètics que ens blindaran la creativitat, l’autoconfiança i el somriure. Començarem amb les gairebé miraculoses dietes paleo i, com a traca final, aprofundirem en la més poderosa de les intervencions nutricionals: la controvertida dieta cetogènica.

Natalia es una novelista frustrada entrada en carnes (y renombrada reportera especializada en cultura y espectáculos) que se ofrece voluntaria para cubrir un congreso de nutrición en el regio Parador de Jaén, donde planea henchirse de inspiración para novelar la vida de su abuelo materno, Natalio. La escritora ilusionada quiere aprovechar la oportunidad para dejar en Barcelona la dolorosa estela de sus frustraciones y curiosear las tierras andaluzas que su protagonista tanto amó. Pero los planes de la nieta cotilla se truncan cuando se da de bruces contra el insólito y peligrosísimo mundo de los nutricionistas famosos.

En este cursillo introductorio a la ilusionante terapia nutricional, situaremos los pilares que sostienen a la flamante psiquiatría metabólica.

Primero destaparemos a los falsos amigos que son capaces de promover trastornos del estado de ánimo: desde el azúcar, el trigo y los comestibles ultraprocesados, hasta las grasas industriales, los déficits nutricionales y las dietas demasiado restrictivas (o mal suplementadas). Y después presentaremos a los aliados dietéticos que blindarán esa creatividad, esa autoconfianza y esa sonrisa. Comenzaremos con las casi milagrosas dietas paleo y, como broche final, ahondaremos en la más poderosa de todas las intervenciones nutricionales: la controvertida dieta cetogénica.

Amanda is a prestigious researcher in cardiovascular health who struggles to stay afloat in the sea of egos and economic interests that protects the greatest scientific deception of all time. The day she fails in her efforts to muzzle the booing of her conscience and loses her job, she hears an unusual siren’s call from Cariño, a fishing village up on the north of Spain. As the dismissed doctor responds, she entangles the destinies of a dozen souls that will be turned upside down... or, perhaps, straightened out.

L’Amanda és una prestigiosa investigadora en salut cardiovascular que lluita per no enfonsar-se al mar d'egos i interessos econòmics que protegeix l’engany científic més bèstia dels nostres temps. El dia que fracassa en el seu afany d'emmordassar les esbroncades que li clava la consciència i perd la feina, sentirà un insòlit cant de sirenes que la crida des de Cariño, una vila de pescadors a la Costa Àrtabra gallega. I ja no hi haurà marxa enrere, ni per a ella, ni per a la dotzena de destins que entortolligarà.

La Natàlia és una novel·lista frustrada entrada en carns (i prestigiosa reportera especialitzada en cultura i espectacles) que s'ofereix voluntària per a cobrir un congrés de nutrició al Parador de Jaén, on planeja omplir-se d'inspiració per a novel·lar la vida del seu avi matern, Natalio. L'escriptora il·lusionada vol aprofitar l'oportunitat per a deixar les seves frustracions a Barcelona i tafanejar les terres andaluses que el seu protagonista tant va estimar. Però els plans de la neta tafanera es trunquen quan es topa de cara contra l'insòlit i perillosíssim món dels nutricionistes famosos.

Ni el despiadado alzhéimer ni las demás demencias tienen cura todavía, pero hoy sabemos que se pueden prevenir. Y, afortunadamente, también sabemos cómo.

La genética es responsable de apenas el 5% de las demencias, de manera que hasta el 95% de ellas se podrían retrasar significativamente o eludir por completo. Así que no somos meros espectadores pasivos de una implacable ruleta de la fortuna, sino que nuestras probabilidades de tener que asumir ese devastador diagnóstico dentro de 20 años dependen casi en su totalidad de nosotros. Las decisiones que tomamos hoy, desde qué comemos, hasta cómo dormimos o cuánto nos movemos, ya está o bien protegiendo, o bien atacando nuestro cerebro. Y aunque el mejor día para empezar a cuidarlo quizás fuera hace veinte años, el segundo mejor día... es hoy.

El Trastorno del Espectro Autista es una compleja condición epigenética multifactorial que aúna una genética vulnerable y los desencadenantes ambientales que promueven que se manifieste. Aunque la alentadora esperanza que ondea en el horizonte es que ese diagnóstico irreversible y vitalicio... ya no lo es.

El autismo no es curable, pero sí es tratable y, en algunos casos, incluso recuperable.

No podemos cambiar nuestros genes, pero sí tenemos control sobre los estímulos externos que regulan su expresión. Aprende a manipularlos minimizando la exposición a tóxicos y dándole una oportunidad a la dieta antiinflamatoria y la suplementación personalizada. Descubre la ilusionante terapia nutricional para el autismo.

¿Qué puedes perder?

Por fin la antigua «diabetes de la mujer barbuda» y hasta mayo de 2026 «Síndrome de Ovario Poliquístico» tiene un nombre (igual de feo, pero) mucho más preciso: el flamante «Síndrome Ovárico Metabólico Poliendocrino». El viejo SOP gana una «M» crucial y pasa a ser SOMP.

Esta edición renovada (en sentido homenaje a esa «M») de «Las Ocho Caras del SOP: Conoce y Aplaca al Síndrome de Ovario Poliquístico» ahonda en por qué ese cambio de nombre debería poner fin a un siglo de confusión poliquística. No solo pretende que conozcas los fenotipos del síndrome (a través de ocho mujeres muy distintas), sino también que aprendas a aplacar sus síntomas sin medicación (ni sus efectos secundarios), abriéndole la puerta a la dieta baja en carbohidratos y cerrándosela a los disruptores endocrinos.

​​​​​​​Descubre el poder de la terapia nutricional cetogénica de la mano de Inés Viñas, una «compi poliendocrina» con más de treinta años de experiencia domando al obstinado SOMP, tanto propio como ajeno.

Natalia is a frustrated, full-figured novelist (and renowned reporter specializing in culture and entertainment) who volunteers to cover a nutrition conference at the grand Parador de Jaén, where she plans to soak up inspiration to write a novel about the life of her maternal grandfather, Natalio. The hopeful writer wants to seize the opportunity to leave behind in Barcelona the painful trail of her frustrations and explore the Andalusian countryside that her protagonist so loved. But the meddling granddaughter's plans go completely off the rails when she crashes headfirst into the bizarre and extremely dangerous world of celebrity nutritionists.

When Amadeo sets out to end his life, the universe tempts him with an offer he can't refuse—a chance to postpone his plans and take down the person he holds responsible for his misery: an influential vegan guru. This sudden change of heart will throw a wrench into a twisted conspiracy designed to forever silence Deva—a marketing expert who has abruptly abandoned her high-powered executive life in Madrid to seek refuge at La Chalga, the mountain inn run by Adelina, her sharp-witted mother and celebrated master of traditional Asturian cuisine. Not even Adelina can imagine the shocking turn of events that awaits them all that weekend. In this idyllic hamlet surrounded by cows grazing peacefully in lush green meadows, the destinies of a dozen souls will become hopelessly tangled. And their lives will be completely upended... or perhaps finally set right.